Tervehdys kaikille kuntaruokailusta kiinnostuneille sekä tietysti myös ihmisille, jotka tutustuvat aiheeseen ensimmäisiä kertoja!

Tämä blogi on luotu pitäen mielessä kaikki asiat, jotka kuntaruokailu käsitteenä pitää sisällään, kuten kouluruokailu ja laitosruokailu. Tarkoituksena on kerätä tietoa ja ajatuksia näiden teemojen saralta ja samalla päivitellä hieman uusimpia uutisia Suomen kunnista ruokailuun liittyen. Haluamme selvittää hieman, millä tolalla Suomen kuntaruokailu on tällä hetkellä, millaista se on ollut ennen sekä tutkiskella kuntien ruokailujärjestelmien tulevia muutoksia.

Suomessa kuntaruokailu on elintärkeä asia. Harva ehkä tulee ajatelleeksi asiaa, ja esimerkiksi kouluruokailu, varsinkin ilmainen sellainen, otetaan usein itsestäänselvyytenä. Lautaselle päätyvä ateria on kuitenkin monen mutkan takana, ja prosessiin liittyy monia erilaisia etappeja sekä päättäjiäkin. Kunnissa tarjottavan ruoan terveellisyys on tietysti aina ollut eriäviä mielipiteitä herättävä aihe, aivan kuten ruoan tuotannon ja muiden toimintojen budjetin suunnittelu sekä Suomen kuntien erot toistensa välillä. Moni kunnan laitoksissa ruokaileva suomalainen ehkä vain tyytyy kohtaloonsa ja mukisematta syö eteen tuodun annoksen, mutta silloin tällöin olisi hyvä pohtia vähän tarkemmin, mistä kuntaruokailun annokset saavat alkunsa. Kotimaiset järjestöt tutkivat kuntien ruokatarjontaa tarkemmin ja toisinaan näitä tutkimuksia julkaistaan valtamediassakin. Me Kuntaruokailun Asiantuntijat -sivustolla pyrimme päivittämään uutisiamme ja välittämään tietoa eteenpäin asiasta innostuneille aina kun mahdollista.

Entäpä sitten kuntaruokailuun liittyvät ajatukset yleensä? Niitä meillä onkin runsaasti, sillä olemme asiaan perehtynyt ryhmä yksityisiä henkilöitä, jotka pyrkivät vaikuttamaan elinympäristöönsä kaikin tavoin. Kuntien ruokailu on yksi näistä asioista. Suomessa asiat toimivat tällä hetkellä suhteellisen hyvin ja kunnissa tarjottavat ateriat ovat suurimmalta osin terveellisiä ja monipuolisia. Maku onkin ehkä sitten asia erikseen, mutta mielipiteitä on yhtä monta kuin on ihmisiäkin! Esimerkiksi eräs meistä on suorastaan hulluna suomalaiseen laitosruokaan; hänen mukaansa Suomen sairaaloissa tarjottava perunavelli pitäisi pistää suoraan Michelin-tähtiä ansainneiden ravintoloiden ruokalistalle!

Kouluruokailu onkin sitten asia erikseen. Tämä kuuma aihe on aiheuttanut kärkkäitäkin keskusteluja jo vuosien ajan. Toisaalta kouluruokailu ja siihen liittyvät mielipiteet eivät ole pelkästään Suomalainen asia vaan siitä puhutaan ympäri maailmaa. Kun kyse on kasvavista lapsista ja nuorista, on tärkeää, että tarjottu ruoka on ravitsevaa. Tutkimusten mukaan suomalainen kouluruoka on täyttää melkeinpä kaikissa kunnissa kotimaisen ravintoympyrän vaatimukset, joten useimmiten valitusta kuulee lähinnä mausta. On tärkeää kuitenkin muistaa, että niin kouluruoka kuin muutkin kuntien järjestämät ruokailut eivät usein saa tarpeeksi rahoitusta ja tämä näkyy aterioissa. Jotkut kuntien laitokset saavat itse järjestää ruokailunsa ja käyttää valtiolta siihen saadut rahat miten ikinä he haluavatkaan, mutta esimerkiksi ala- ja yläasteiden ruokalistat sovitaan yhdessä kaikkien kunnan koulujen kanssa. Haluammekin tutustua tarkemmin Suomen eri kuntien ruokailuun liittyviin menetelmiin ja mitata hieman, mikä niistä toimii parhaiten. Toki kuntien koossakin on suuria eroja, eli vaikkapa Helsingissä on hyvin vaikea toimia täysin samalla tavalla kuin esimerkiksi Kajaanissa.

Tässä siis hieman osviittaa siitä, mistä kaikesta haluammekaan keskustella blogissamme. Meitä toimii sivuston parissa vajaat kymmenen ihmistä, mutta tietysti kun samoissa piireissä aiheesta puhutaan, voi jutut joskus jumittua tiettyihin aihepiireihin. Olisikin mukavaa kuulla, mitä lukijamme ajattelevat kuntien ruokailusta ja mikäli joukossanne on ns. asiantuntijoita, otamme mielellämme vastaan ehdotuksia tai yleisiä ideoita, joita voimme sitten käyttää sivustollamme. Ota yhteyttä -osiosta löydät yhteystietomme ja sähköpostiosoitteen, johon voi lähettää niin risuja kuin ruusujakin.

Kuntaruokailu koskettaa jokaista suomalaista, joten toimitaan yhdessä asian hyväksi!